ZAREZERWUJ
Menu (pl/en) 2020-05-30T20:40:17+00:00

 

Przystawki

TATAR WOŁOWY

wołowina/suszone kapary/marynaty domowe/majonez lubczykowy/żółtko

27zł

OSTRYGI

ostrygi zapiekane/szpinak/parmezan/limonka/pietruszka/pieczywo/whisky

28zł

DESKA

sery/wędliny/papryczki nadziewane/oliwki/konfitura/pieczywo

35zł

Przegrzebki/czarna soczewica/białe wino/gremolata/groszek/grana padano

(gluten/siarczyny/mleko/mięczaki)

33zł

Sałaty

Mix sałat(rzymska/lodowa/rukola)kurczak zagrodowy/krewetka/pomidor/czerwona cebula/sos Cezar/pieczywo

(skorupiaki/gluten/jaja/gorczyca/mleko)

22zł/35zł

Sałata frisee/rukola/marynowany łosoś w cytrusach/feta/melon/rzodkiewka/vinegret/zielony ogórek/ pestki słonecznika

(mleko/siarczyny/orzechy)

33zł

Pasty i pierogi

Pierogi z dziczyzną/mus z selera/kurki/chips z boczku/jałowiec/suszona śliwka/ szalotka

(gluten/jaja/mleko/siarczyny/seler)

28zł

Pappardelle/indyk/biała czekolada/Roquefort/śmietana/białe wino/mięta/skórka z limonki/chili/szalotka

(gluten/siarczyn/mleko/seler)

26zł

Spaghetti/krewetki/mule/mascarpone/peperoni/pomidory/czosnek/białe wino/szalotka/bazylia

(gluten/mleko/siarczyny/seler)

32zł

Tagliatelle/wołowina/trufla/parmezan/śmietana/czerwone wino/czosnek/czerwona cebula

 (gluten/siarczyny/jaja/mleko)

35zł

Ryby i owoce morza

Buławnik nowozelandzki/kuskus/kapusta włoska/topinambur/szalotka/szafran/żółta marchewka

(ryby/gluten/siarczyny/seler/mleko)

33zł

Łosoś Jurajski/gnocchi nadziewane mascarpone i orzechami/pak choi/szpinak/białe wino/cytryna/estragon/Beurre Blanc

(ryby/siarczyny/mleko/gluten/orzechy/seler)

53zł

 Krewetki/kokos/pomidory/szałwia/białe wino/cytryna/kolendra/pieczywo

(skorupiaki/gluten/mleko)

42zł

Ośmiornica z patelni/muślin ziemniaczany/sambal/szczypiorek /wędzona papryka/salsa criolla

(mięczaki/mleko/gorczyca/siarczyny)

 41zł

 

 

Dania główne

Czarny burger/jeleń/wołowina/fondue serowe/rukola/grube fryty/chutney z czerwonej cebuli i borówki/majonez jałowcowy/ogórek/pomidor

(jaja/gluten/gorczyca/mleko)

37zł

Policzki wołowe/puree ziemniaczane/trufla/smażony kalafior/seler/marchew/rozmaryn/culie z buraka i maliny

(seler/mleko/gorczyca/siarczyny)

33zł

Schab z kością saute/ecrase ziemniaczane/jajko sadzone/kapusta włoska/boczek/koperek/zielony pieprz

(jajko/gluten/mleko/seler)

28zł

Stek z polędwicy wołowej/domowe frytki w łupinach/sałata vinegret/warzywa sezonowe z patelni/majonez bernez/chimichurri

 (gluten/gorczyca/ryby/mleko)

72zł

Żeberka duszone w zalewie piwno-miodowej/zapiekane puree z chorizo/sezonowy colesław/marynowana czerwona cebula

(seler/mleko/gorczyca)

37zł

Roladka z kaczki nadziewana indykiem/pyzy z mięsem/kurki/puree z czerwonej kapusty/romanesco/morela/suszona żurawina/jabłko

(gluten/mleko/siarczyny/seler/jaja)

32zł

 

Zupy

Żurek staropolski na domowym zakwasie/wiejska kiełbasa/wędzony boczek/podgrzybek/wędzona śliwka/chrzan/majeranek/jajko w koszulce/pieczywo

(gluten/jaja/mleko/grzyby/gorczyca/seler)

16zł

Zupa kokosowa/pierogi gyoza/krewetki/mule/seler naciowy/trawa cytrynowa/liście limonki/imbir (skorupiaki/mięczaki/seler/mleko/gluten/orzechy)

18zł

Krem z pieczonych pomidorów i papryki/białe wino/bazylia/tymianek/focaccia/mozzarella/oliwa pietruszkowa

 (seler/mleko/gluten/gorczyca /siarczyny)

13zł

 

Dla dzieci

Pierogi z truskawkami/kwaśna śmietana z cukrem waniliowym/domowe lody

 (gluten/jaja/mleko)

12zł

 Domowe popsy z kurczaka/frytki/ketchup

(gluten/gorczyca/seler)

11zł

 Pancakes/sos klonowy/bita śmietana/ karmel/sos malinowy

(gluten/gorczyca/seler)

14zł

 

Desery

Mille -feuille/krem o smaku orzecha arachidowego/świeże truskawki/smoothe cytrynowe/culie owocowe

(gluten/jaja/mleko/orzechy)

13zł

 

Crème brûlée karmelizowany/wanilia/sorbet marakuja/salsa owocowa

(gluten/mleko/jaja)

15zł

 Deser szefa kuchni

(proszę zapytać obsługę)

19zł

 

Starters

Beef sirloin tartare/homemade pickels/egg yolk/parmesan chips/spring onion mayonaisse/shallot/pickled granita/warm bread

(mustard/gluten/milk/eggs)

27zł

Beef sirloin carpaccio/capers/black olives/arugula/pecorino/lemon oil/warm bread
(mustard/gluten/milk/sulphites)

24zł

Snails/herbs and garlic butter/salsa fresca/warm bread
(shellfish/gluten/mustard/milk)

21zł

Scallops/ black lentils/white wine/peas/Grana Padano cheese

(gluten/sulphites/milk/molluscs)

33zł

 

Salads

Mix lettuce (Roman/iceberg lettuse/arugula)/corn chicken/ shrimp/tomato/red onion/Caesar sauce/bread

 (gluten/egg/mustard/milk)

22zł/35zł

 Frisee lettuce/ arugola/ marinated salmon in citrus/feta/melon/radish/vinaigrette/green cucumber sunflower seeds

 (milk/sulphites)

 33zł

 

 Pastas/Dumplings

Dumplings with venison/celery mousse/bacon chips/juniper/dried plum/shallot (gluten/eggs/milk/sulfur/celery)

28zł

Pappardelle/turkey/white chocolate/Roquefort/cream/white wine/mint/lime peel/chili/shallot

 (gluten/sulfur/milk/celery)

26zł

Spaghetti/prawns/mule/mascarpone/peperoni/tomatoes/garlic/white wine/shallot/basil (gluten/sulphites/milk/celery)

32zł

Tagliatelle/beef/truffle/Parmesan/cream/red wine/garlic/red onion

 (gluten/ sulphites/milk/eggs)

35zł

 

Fish and seafood

New Zealand Buławnik/couscous/ kale/shallot/saffron/yellow carrot

(fish/gluten/sulphites/celery/milk)

 33zł

Jurassic salmon/gnocchi stuffed with mascarpone and nuts/pak choi/spinach/ white wine/lemon  tarragon/Beurre Blanc
(fish/ sulfite/ milk/celery)

53zł

Shrimp/coconut/tomatoes/sage/white wine/lemon/coriander/ bread

(shellfish/gluten/nuts/milk)

 42zł

 Fried octopus/potato muslin/chili/chives/smoked paprika/salsa criolla

 (molluscs/milk/mustard/sulphites)

 41zł

 

Main courses

Black burger/deer/beef/cheese fondue/arugula/fries/red onion and blueberry chutney/juniper mayonnaise cucumber/tomato

 (eggs/gluten/mustard/milk)

 37zł

 

Beef cheeks/mashed potatoes/truffle/fried cauliflower/celery/carrot/rosemary/beetroot and raspberry culie
(milk/celery/sulphites/mustard/gluten)

33zł

 

Pork loin/potato ecrase/fried egg/kale/bacon/dill/ green pepper
(egg / gluten / milk / celery)

28zł

Beef steak of sirloin /anchois/homemade french fries/vinegret salad/fried vegetables/bernes mayonaisse/chimichurri
(gluten/mustard/fish/milk)

72zł


Ribs stewed in beer-honey marinade/baked chorizo puree/marinated red onion/coleslaw 

(celery/milk/mustard)

37zł


Duck roulade stuffed with turkey/ dumplings with meat/chanterelles/red cabbage puree/ romanesco apricot/dried cranberry/apple

(gluten/milk/sulphites/celery/egg)


32zł

 

 

Soups

Homemade traditional polish soup “Żurek”/poche egg/polish sausage/smoked bacon/boletus/smoked plum/horseradish/marjoram/bread
(gluten/egg/milk/mushrooms/mustard/celery)

 

16 zł
Coconut soup/dumplings gyoza/shrimp/ mussels/celery/lemongrass/lime leaves/ginger
(shellfish/molluscs/celery/milk/gluten/nuts)

 

18zł

Cream of roasted tomatoes and peppers/white wine/basil/thyme/focaccia/mozzarella/parsley oil

(celery/milk/gluten/mustard/sulphites)

 13zł

 

For children

Dumplings with strawberries/sour cream with vanilla sugar/homemade ice cream

(gluten/eggs/milk)

12zł


Homemade chicken strips/fries/ketchup
(gluten/mustard/celery)

11zł

Pancakes/maple sauce/whipped cream/caramel/raspberry sauce


(milk/eggs)

14zł

 

Desserts

Mille -feuille / peanut cream / fresh strawberries / lemon smoothe

(egg/ nuts/milk/gluten)

 13zł

 Crème brûlée  / vanilla / sorbet passion fruit / fruit salsa
(nuts/milk/eggs/gluten)

 15zł

 Chef’s dessert
(ask staff)

 19zł

Napoje zimne

Coca Cola 0,2l, 4,50zł

Coca Cola Zero 0,2l, 4,50zł

Sprite 0,2l, 4,50zł

Fanta 0,2l, 4,50zł

Kinley tonic 0,2l, 4,50zł

Cappy 0,2l, 4,50zł

Oranżada Helena 0,275l, 3,50zł

Woda niegaz/ gaz Kropla Beskidu 0,2l, 3zł

Sok wyciskany ( zapytać obsługę jaki w danym dniu ) 9zł

Dzban napoju Natura 1l 15zł

Dzban wody 1l 8zł

Napoje ciepłe

Kawa czarna 120 ml 7zł

Kawa biała 70ml 8zł

Americanio 160 ml 6zł

Espresso 30ml 6zł

Latte Macchiato 250ml 11zł

Cappucino 250ml 9zł

Kawa po irlandzku 200ml 16zł

Herbata czarna 350ml 7zł

Herbata Ronnefeldt 350ml 10zł

Drinki

Tom Collins  na toniku     18zł

(Gin, tonic, sok z cytryny, syrop cukrowy, ogórek zielony)

Klasyczny Sour  na bazie:  Wódki/Whisky/Martini/   12/18/15 zł

( baza, syrop cukrowy, sok z cytryny)

Sex on the Beach     20zł

(Wódka,sok pomarańczowy,malibu,likier brzoskwiniowy)

White Russian    18zł

(Kahlua, wódka, mleko)

Margarita   18zł

(Tequila, cointreau, cytryna)

Firmowy drink    22zł

(Wódka, malibu sok grejpfrutowy, sok pomarańczowy, limonka, grenadine)

Caipiroska    16zł

(Wódka, limonka, syrop cukrowy)

Macaron’s coctaille 21zł

              (Likier melonowy, likier yoghurt, wódka, limonka)

                 Mohito     18zł

       (Rum biały, woda gazowana, cukier brązowy, mięta)

                     Aperol spritz         25zł

                    (Prosecco, aperol, woda gazowana, pomarańcza )

Piwa

Warka 0,5l                                                                                                    7zł

Warka Radler Cytryna / Jabłko-Gruszka  bezalk  0,5l                                 7zł

Warka Strong  0,5l                                                                                        7zł

Heineken lany 0,33l/0,5l                                                                               5zł/9zł

Żywiec jasny  0,5l                                                                                         7zł

Żywiec bezalk.  0,5l                                                                                      7zł

Desperados  0,4l                                                                                           8zł

Heineken  0.5l                                                                                              8zł

Piwo Sieradzkie jasne pełne                                                                         10zł

Piwo Sieradzkie lekkie Porterowe                                                               10zł

Piwo Sieradzkie niefiltrowane                                                                     10zł

 Piwo Sieradzkie APA                                                                                 10zł

Piwo Sieradzkie na miodzie                                                                         10zł

Komes potrójny Złoty                                                                                  11zł

Komes poczwórny Bursztynowy                                                                 11zł

Grodziskie biała IPA                                                                                    11zł

Grodziskie APA                                                                                           11zł

Cydr Miłosławski                                                                                         11zł

Cieszyńskie Porter                                                                                        13zł

Cieszyńskie pszeniczne                                                                                12zł

Cieszyńskie lager                                                                                          12zł

Cieszyńskie IPA                                                                                           13zł

Sok do piwa (malinowy, imbirowy)                                                             1zł

Wódki

Wyborowa 40ml, 8zł

Żubrówka 40ml, 6zł

Finlandia 40ml, 10zł

Belvedere 40ml, 15zł

Rosolis 6zł

Dwór Sieraków ( biała, czarny bez, jarzębiak, zielony pieprz) 40ml 10zł

Wódka Palona Pułkownika Boruty 52% – Dwór Sieraków 20zł

Wyborowa butelka 0,5l, 50zł

Żubrówka butelka 0,5l, 45zł

Finlandia butelka 0,5l, 75zł

Belvedere butelka 0,5l, 130zł

Dwór Sieraków butelka 0,5l, 100zł

Wódki Dwór Sieraków

Wódka z Czarnego Bzu wyprodukowana jest na bazie spirytusu zbożowego i czarnego bzu, uszlachetniona dodatkami owocowymi, korzennymi i ziołowymi. Pierwsze wrażenie słodyczy w nosie delikatnie przykrywa migdałowa goryczka. Otwierając się w kieliszku, wódka uwalnia aromaty ajerkoniaku, a po chwili karmelu, tostów dymu i beczki. Ten głęboko zmysłowy smak idealnie pasuje do deserów na zakończenie posiłku.

***

Wódka Pieprzowa ma biały, przejrzysty kolor z odcieniem barwy zielonego pieprzu. Aromat jest złożony i intensywny. W pierwszej chwili czujemy w nosie świeżo zmielony pieprz, delikatny zapach mięty, ziela angielskiego i liścia laurowego. Gdy wódka otworzy się w kieliszku, dochodzą aromaty ziół z polskich łąk, takich jak tymianek, majeranek oraz jałowiec. Obecna też jest żywiczna nuta sosnowa. W ustach to zdecydowana, intensywna pieprzówka, z lekko słodkawym, bardzo pikantnym finiszem.

***

Jarzębiak Jedna z najbardziej klasycznych, polskich wódek owocowych. Jasno bursztynowa, z delikatnym czerwonawym niuansem. W nosie wyraźne nuty jarzębiny, wzbogacone o inne owoce suszone, zwłaszcza tarninę i dziką różę, a także owoce południowe (morele) i bakalie, z lekkimi niuansami miodu lipowego, skórki pomarańczowej, korzeni, gruszki i czekolady. Brak natarczywej nuty alkoholowej w nosie świadczy o dojrzałości trunku i jego szlachetności oraz dodaje mu elegancji .

Whisky, Whiskey, Burbon, Koniaki, Brandy, Rumy

Johnny Walker Black Label 40ml, 16zł

Chivas Regal 12 blended 40ml, 17zł    (0,7l  350zł)

Balantines blended 40ml, 12zł   (0,7l  200zł)

Jack Daniels 40ml, 15zł

Jack Daniels Honey 40ml, 16zł  (0,7l   250zł)

Tullamore Dew blended 40ml, 14zł   (0,7l  200zł)

Jameson blended  40ml, 16zł

Glenfiddich 12 single malt 40ml 23zł

Dalmore 15 single malt 40ml 30zł

Laphroaig 10 single malt 40ml 32zł

Bacer’s 7 Burbon  40ml 35zł

Jim Beam  Burbon 40ml, 14zł

Metaxa 5 40ml, 13zł

Metaxa 7 40ml, 16zł  (0,7l  210zł)

Martell 40ml, 18zł

Honnessy 40ml, 16zł

Bacardi White 40ml, 10zł

Bacardi Razz 40ml, 10zł

Capitan Morgan 40ml, 10zł